 |
シソ科 |
|
 地中海地方原産のこのハーブは、聖書をはじめ、シャークスピアのロミオ＆ジュリエットに登場したりと様々なエピーソドで知られる。
学名のRosmarinus（ロスマリヌス）の名の通り"海の雫"を意味するように、花色は青が主流だが、品種によりピンクや白もある。開花予想時期は春〜秋にかけてで、栽培する時には、開花後の切り返し作業が、生育を促すことになり、品種によるが木立性のものでは、1メートルぐらい伸びる。
寒冷地で栽培する場合は、冬越しが難しいので始めから鉢植えにし、冬場は室内に取り込むようにするとよい。種から育てるなら適期は春だが、挿し木で簡単に増やすことも可能。
香りの良い葉は、料理や芳香材料に使うことができる。 |
|
 |
